Bent u op zoek naar informatie over de pimentboom? Het volgende artikel zal je helpen met enkele tips met betrekking tot deze tropische, groenblijvende boom.
U moet hebben gehoord over het culinaire gebruik van piment in de Europese keuken. Het is een belangrijk ingrediënt voor het koken van paté, terrines, gerookt vlees, vlees uit blik, augurken, marinades, soepen, wildrecepten en Engels gekruid rundvlees, en kan worden gebruikt als vervanging voor kaneel, kruidnagel en zelfs nootmuskaat. Als je een vervanger voor deze specerij wilt gebruiken, kun je een deel nootmuskaat gebruiken met twee delen kaneel en kruidnagel.
Overzicht
De wetenschappelijke naam van piment is Pimenta dioica. Ook bekend als Jamaicaanse peper, het is een groenblijvende, kleine tot middelgrote boom. Er zijn stroken bloemen die worden geproduceerd in trossen die kleine bessen worden. Deze kleine bessen rijpen tot bessen die paars en zwart van kleur zijn, die een of twee grote zaden bevatten die worden gebruikt om piment te produceren. De bladeren en schors van de boom hebben een kenmerkende geur. Het is inheems in de regenwouden van Zuid- en Midden-Amerika. Er zijn veel plantages verspreid over Mexico en Midden-Amerika, maar het beste gewas komt uit Jamaica, aangezien het klimaat en de bodem van het land het meest geschikt zijn voor deze boom.
De bessen zijn gedroogd en zien eruit als grote bruine peperkorrels. Onrijpe bessen worden geoogst en in de zon gedroogd. Als de zaadjes erin kloppen, worden ze in de zon bewaard. Gedroogde bessen worden in hun geheel of gemalen gebruikt. Ze hebben een scherp aroma dat aanvoelt als een combinatie van nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en gember. Hun smaak is warm en een beetje scherp met een zoete hint.
Hoe het te laten groeien
Hij kan goed groeien in tropische gebieden. Het wordt meestal vermeerderd door zaden. Tijdens het planten moet je ze minstens 10 meter uit elkaar plaatsen. Dit is om de volledige overkapping te verspreiden. Je moet ervoor zorgen dat je mannelijke en vrouwelijke bomen in de buurt plant om kruisbestuiving te stimuleren. Dit is belangrijk omdat alleen vrouwelijke bomen vrucht dragen en bessen produceren. U moet de boom planten in een gebied dat ongeveer 40% van de dag licht ontvangt. Bomen hebben minder licht nodig en zullen goed gedijen. U moet de jonge boompjes echter meer licht geven om ze gezond te houden.
De boom heeft losse en goed vochtige grond nodig. Om de 3 tot 5 weken moet je wat tropische plantenmest toevoegen en plantenvoeding gebruiken. Je moet de boom goed water geven, vooral als het oppervlak droog lijkt. U moet de boom in de lente en zomer snoeien. Je kunt hem buiten kweken tot hij ongeveer 12 meter hoog is. Bomen binnenshuis moeten jaarlijks worden gesnoeid om de kweekruimte binnenshuis te behouden.
De boom draagt vruchten als hij ongeveer 3 jaar oud is, en bloeit tussen juni en augustus. De bessen worden kort na de bloeiperiode geproduceerd. Als de bessen eenmaal groot maar onrijp en groen zijn, moet je ze oogsten. Je moet kleine takken van bosjes bessen afbreken en de bessen in de zon of in de oven drogen tot ze donker roodbruin van kleur zijn. Het is belangrijk om onrijpe bessen te oogsten, aangezien het aroma van piment verdampt naarmate de bessen rijpen. Het stekken van zelfgekweekte bomen is zelden succesvol.
De boom kan wel 100 jaar oud worden en is moeilijk te kweken in niet-inheemse gebieden. Als u de boom in uw tuin kunt kweken, kunt u het hele jaar door genieten van de heerlijke geur van deze bomen.
