Maitake-paddenstoelen of "Ram's head" kunnen zowel binnen als buiten worden gekweekt. Hieronder staat de procedure om ze binnen te kweken.
Maitake paddenstoelen (Grifola frondosa) worden zeer gecultiveerd vanwege hun geneeskrachtige waarde en eetbaarheid. Deze soort paddenstoelen groeit wild aan de voet van eiken en andere bomen. Het is inheems in Noordoost-Japan en Noord-Amerika. Vanwege zijn bruikbaarheid wordt het echter in veel andere regio's verbouwd. Het buiten kweken van maitake-paddenstoelen duurt langer dan het binnen kweken. Dit komt waarschijnlijk doordat alle essentiële vereisten voor groei in een binnenomgeving kunnen worden gehandhaafd. Binnenkweek heeft enige expertise nodig, en iemand die deze taak voor de eerste keer op zich neemt, zal waarschijnlijk een paar oefensessies nodig hebben voordat hij er goed in wordt.
Maitake-paddenstoelen binnenshuis kweken
Je zal nodig hebben
- Maitake spawnen
- Zaagsel van hardhout (fijn en grof)
- Tarwezemelen (grof)
- Sucrose
- Gips of kalk
- Bodem
- Kweekzak
- pH-tester
Substraatformulering
Fijn en grof hardhoutzaagsel (3: 1) + Grof tarwezemelen + Calciumverbinding (gips of kalk) + Sucrose = 75% + 23% + 1% + 1% = 100%
Methode
- Koop de spawn bij een betrouwbare winkel, aangezien veel soorten geen fruit produceren. Betrouwbare winkels testen een soort grondig voordat ze deze verkopen, om de kweek te garanderen.
- Maitake-spawn is verkrijgbaar in vloeistof, zaagselplug, houten plug en korrelvorm. Omdat bij deze methode het substraat wordt gemaakt, is het beter om vloeibare maitake-spawn te gebruiken. Zaagselbroed of korrelvorm kan ook worden gebruikt om de paddenstoelen thuis te kweken. Bij de buitenteelt worden meestal houten pluggen gebruikt.
- Neem alle ingrediënten van het substraat in een grote kom en meng goed. Bereid de substraatformulering voor zoals hierboven vermeld, waarbij u strikte hoeveelheden ingrediënten handhaaft. Calciumverbindingen zoals gips of kalk worden in het substraat verwerkt om de specifieke pH-vereiste voor de groei van paddenstoelen te behouden. Maitake-paddenstoelen hebben een pH-waarde van 5,5-6,5 nodig voor een goede groei.
- Vul de substraatformulering in een kweekzak. Binnenteelt gebeurt met geventileerde jute of plastic kweekzakken. Vul de zakken met voldoende hoeveelheid substraat en ga verder met de volgende stap.
- Voeg maitake spawn toe aan de voorbereide substraatformulering en meng goed met een steriele lepel om het mycelium gelijkmatig over het substraat te verdelen.
- Gebruik potgrond om een omhulsel van 1-2 inch over het substraat te vormen. Je kunt ook aarde uit hardhoutbossen gebruiken om de omhulling te vormen. Dit geeft de nodige ondersteuning aan de groeiende schimmel.
- Zet de voorbereide kweekzakken in een goed geventileerde ruimte. Maitake-paddenstoelen hebben indirect zonlicht nodig om te groeien. In feite is een lichtbron niet nodig totdat de paddestoellichamen zich beginnen te vormen.
- Handhaaf temperaturen tussen 60-70 ° F en relatieve vochtigheid tussen 60-65% in de kweekruimte. Gebruik een mistspray om de maitake dagelijks water te geven om het vochtgehalte in het substraat te behouden.
- Het duurt ongeveer 3-4 maanden voordat maitake-paddenstoelen binnenshuis volgroeid zijn. Bij buitenkweek is de rijpingstijd ongeveer een jaar.
- Het oogsten van verse champignons kan worden gedaan als ze groot genoeg zijn. Rechtopstaande exemplaren met een frisse, aardse geur kunnen worden geoogst. Degenen met een visgeur met hangende doppen zijn niet geschikt voor consumptie.
- Ondersteun bij het snijden de champignonhoed en snij de basis af met een scherp mes. Bewaar de oogst in een koelkast, die binnen twee weken kan worden geconsumeerd. Om de houdbaarheid van champignons te verlengen, hang je ze ondersteboven op en laat je ze drogen. Deze kunnen na grondig drogen in een plastic zak worden verpakt, geseald en op een donkere plaats worden bewaard.
Maitake paddo kweeksets zijn op de markt verkrijgbaar, wat een geweldige optie kan zijn voor beginners. Ze zijn snel en eenvoudig op te zetten. Nieuwe gebruikers kunnen echt profiteren van deze direct verkrijgbare kits. Het gemak ervan kan worden geïllustreerd door het feit dat zelfs kinderen deze kits kunnen gebruiken om champignons te kweken als een leuke bezigheid. Gebruikte kits kunnen later worden gebruikt als spawns voor de buitenteelt van paddenstoelen.
Gezondheidsvoordelen van maitake-paddenstoelen zijn onder meer; remming van tumorgroei, diabetescontrole, versterking van het immuunsysteem, enz. Dit zijn enkele van de redenen waarom hun kweek vrij hoog is. Deze soort paddenstoel kan tot zeer grote maten uitgroeien. Ze kunnen groot genoeg worden om meer dan 25 lbs te wegen. Thuis kweken van deze enorme paddenstoelen kan best interessant zijn. Probeer dit uit om iets nieuws te ervaren, waar zelfs uw kinderen dol op kunnen zijn en die op prijs stellen.
